新着情報
「読売新聞」くらし・家庭欄にて「飲食店の無断キャンセル問題」でご紹介いただきました。
5月15日（水）読売新聞「くらし・家庭」の欄にて、取材記事が掲載されました。 テーマは「飲食店の無断キャンセル問題」。 画像の全体でキャンセル問題を扱っています。石崎は画像左下部分で紹介されています。 右側では、キャンセル対策のサービスなど、面白いものが紹介されています。ぜひ画像を拡大してご覧ください！ ... 続きはこちら≫
法律相談「お子さんのケガ。これって店の責任？」
【本日のご相談】 念願のカフェをオープンして半年が経ちます。 当初は想定していなかったのですが、平日は、お子さん連れのママ会で賑わうようになりました。 先日、店内ではしゃいでいた5歳の女の子が、突然開いた化粧室のドアにぶつかり、顔を切ってしまいました。 多少の流血もあって、店内は一時期騒然としましたが、私もスタッフも、... 続きはこちら≫
仕入れ価格の急な値上げに困っています…。
【本日のご相談】 仕入れ先から、価格交渉をされています。 原価が高騰しているので、卸値も高くなるということですが、急なことで非常に困っています。 もちろん、先方の言い分もわかりますし、先代から良くしてもらっている仕入先でもあるので、関係性を良好に保ちたいという想いもあります。 今後どのように対応すれば良いでしょうか？... 続きはこちら≫
おみせラボ インタビュー〜悪質な無断キャンセルを防ぐ方法〜
おみせラボにインタビュー記事が掲載されました。 【弁護士インタビュー】悪質な無断キャンセルを防ぐ方法 「事情があって、少し遅れているだけかもしれない」。そう考えるも、お客様は待てど暮らせど一向に来る気配がない……飲食店を経営していると、一度はそんな経験をしたことがあるのではないでしょうか。 “無断キャンセル”は、その日... 続きはこちら≫
法律相談「自家製サングリアの提供ってダメなの？」
【本日のご相談】 カジュアルダイニングでアルバイトをしています。 ワインの売り上げがよく、種類やバリエーションを増やしたいとオーナーが話していたため、季節のフルーツを使った自家製サングリアを提案しました。 いいアイデアだと思うのですが、オーナーから「法律に違反する」と却下されてしまいました。 自家製サングリアを提供して... 続きはこちら≫
セミナー・メディア実績更新しました。
4月以降のメディア出演実績を更新しました。 フースタ繁盛ゼミ「飲食店のトラブルに負けない方法」 2018年4月読売テレビ「ten.」取材出演『飲食業界を悩ますノーショー 客側に法的問題は？』 J-CAST会社ウォッチ2018年3月『「パートが、仕事が終わらないのに帰る」「仕方ない」「無責任」どっち？ 専門家に聞いた！』... 続きはこちら≫
「 WIAコンワ会」にてセミナー登壇いたしました。
4月14日（土）WIAコンワ会でセミナー登壇させていただきました。 賃貸借、労務、食品衛生、顧客対応などのトラブルについてお話をさせていただきました。 無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る 飲食店法律経営相談所 続きはこちら≫
「フースタ繁盛ゼミ」に登壇いたしました！
4月11日（水）フードスタジアム株式会社主催の「フースタ繁盛ゼミ」に登壇させていただきました。 ドタキャン問題、顧客対応トラブルなどについてお話をさせていただきました。 フードスタジアム公式サイトはこちら 無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る 飲食店法律経営相談所 続きはこちら≫
読売テレビ ten.「ノーショー裁判」取材出演
読売テレビの情報番組「ten.」に取材をしていただきました。 テーマは「飲食業界を悩ますノーショー 客側に法的問題は？」です。 無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る 飲食店法律経営相談所 続きはこちら≫
法律相談「アルバイトにペナルティって課せられる？」
【本日のご相談】 郊外で焼肉店を数店舗経営しています。 パートや学生のアルバイトが大きな戦力で、ギリギリの人数でシフトを回しています。突然欠勤をされると営業に大きな影響が出て、他のスタッフにしわ寄せが行ってしまい、大変に困っています。 体調不良や家庭の事情など、欠勤の事情は理解できますが、欠勤して欲しくないというのが本... 続きはこちら≫
