食中毒が発生してしまいました！

材料で使っている冷凍食品が原因だと思われます。

お客様対応、現場スタッフに状況の確認をし、冷凍食品メーカーにも問い合せています。

まさか冷凍食品で食中毒になるとは思っていなかったのですが、責任問題などどのように対処していけばよいでしょうか？アドバイスをお願いいたします。

【石崎弁護士の回答】

その冷凍食品だけが食中毒の原因であるのであれば、お店について生じた損害を冷凍食品メーカーに対して請求することができます。

問題は、納入後の保管状態が悪かったなど、冷凍食品だけでなく、お店にも責任がある場合です。

この場合は、仮に冷凍食品に問題があったとしても、お店側にも過失があったということで、損害の全てを賠償してもらうことはできません。

また、食中毒になってしまったお客様との関係においても、お店はメーカーと連帯して、その損害賠償する必要があります。

食中毒となれば、営業停止処分になる上、多額の賠償責任を負いますから、損害保険や共済などでリスクヘッジしておくことも有益です。