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【本日のご相談】 郊外で居酒屋を営んでいます。もうすぐ20年になります。 家主とご縁があり、ご好意で周辺の相場よりも安い賃料で借りています。 時々、家主も店に来てくださり、良好な関係を築いていました。 しかし、高齢の家主 […]

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【本日のご相談】 居酒屋を経営しています。水道の配管が水漏れをしており修理をしたいのですが、ビルのオーナーが全く応じてくれません。早く修理をしないと、営業に支障が出てしまいます。 賃料を滞納したわけでもないですし、通常の […]

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【本日のご相談】 おじが経営するフレンチレストランでアルバイトをしている大学生です。 先月まで、ランチタイムのみお子さんの入店をOKとしていましたが、店内で騒ぐお子さんが増えたため、お断りすることになりました。もちろん、 […]

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【本日のご相談】 仕入先が突然倒産してしまいました。連絡が取れないので、食材も仕入れられません。   仕方ないので他の業者を探すことにしますが、非常に困っています。   今後のためにどういう対策をすれ […]

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【本日のご相談】 念願のカフェをオープンして半年が経ちます。 当初は想定していなかったのですが、平日は、お子さん連れのママ会で賑わうようになりました。 先日、店内ではしゃいでいた5歳の女の子が、突然開いた化粧室のドアにぶ […]

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【本日のご相談】 仕入れ先から、価格交渉をされています。   原価が高騰しているので、卸値も高くなるということですが、急なことで非常に困っています。   もちろん、先方の言い分もわかりますし、先代から […]

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【本日のご相談】 カジュアルダイニングでアルバイトをしています。 ワインの売り上げがよく、種類やバリエーションを増やしたいとオーナーが話していたため、季節のフルーツを使った自家製サングリアを提案しました。 いいアイデアだ […]

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【本日のご相談】 飲食店を経営していましたが、閉店することになりました。   店舗を明け渡す際、貸主に壁のクロス全ての張り替えや天井の塗り替えを求められましたが、正直、そこまで考えていなかったので、困惑していま […]

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【本日のご相談】 郊外で焼肉店を数店舗経営しています。 パートや学生のアルバイトが大きな戦力で、ギリギリの人数でシフトを回しています。突然欠勤をされると営業に大きな影響が出て、他のスタッフにしわ寄せが行ってしまい、大変に […]

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【本日のご相談】 この度、ワインバルを開業することを決め、現在準備をしています。   仕入先もいくつか候補があり、味や品質、取引先の経営状態などいろいろ調査をしています。法律の視点から見て、仕入先を選ぶ基準など […]

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