新着情報

2020年04月05日

【無料】緊急発信 飲食店経営者・飲食法務弁護士によるコロナ対応レポート

多くの飲食店経営者が影響を受けておられるかと思います。 自身も、飲食店経営に携わる中で、自分の店でやっている(やろうとしていること)ことをレポートにまとめました。多くの方に参考にしていただければ幸いです。 ご希望の方は、フォームよりお問合せ内容箇所に「レポート希望」とご記載いただき、送信ください。 続きはこちら≫

2019年07月28日

YAHOOニュース掲載『マナーの悪さに限界…沖縄ラーメン店「日本人お断り」の波紋』

YAHOOニュースの取材記事が公開されました。 クレーム対応、顧客対応のご相談かなり増えています。 それに伴ってメディアからの取材もいきなり増えました。 YAHOOニュース掲載『マナーの悪さに限界…沖縄ラーメン店「日本人お断り」の波紋』   無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る   飲... 続きはこちら≫

2019年07月07日

月刊SPA!「ゴキブリを持ったまま土下座させられた」横暴な客に泣く店員たち

月刊SPA!の取材記事が公開されました。 記事を一部抜粋します。   実際、カスハラは暇を持て余した中高年男性が加害者になりやすいといわれている。そんなカスハラと正当なクレームを見分けるには、どうしたらよいのか。数多くのカスハラ案件を処理してきた弁護士の石崎冬貴氏は言う。 「ケース・バイ・ケースなので明確な線... 続きはこちら≫

2019年06月20日

法律相談「寿司のネタだけ食べてシャリを残す。食べ方はお客さまの自由?」

【本日のご相談】 父の代から寿司店を営んでいます。 宣伝に力を入れた結果、新しいお客さまが増えました。 客層が若返り、店内が活気づいてうれしいのですが、マナーがよくないお客さまも増えています。 例えば、寿司のネタだけ食べて、シャリをきれいに残す女性のお客さま。 「心を込めて握っているからシャリも一緒に食べてみて欲しい」... 続きはこちら≫

2019年06月04日

LINE@相談窓口からのお問い合わせが増えています。

新設いたしましたLINE@相談窓口より、お問い合わせが増えております。 石崎弁護士に直接繋がりますので、迅速な回答が可能です。 ぜひお早めの登録をお願いいたします。 友達追加は下記よりお願いいたします。     無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る   飲食店法律経営相談所 続きはこちら≫

2019年05月20日

フーズチャンネル「悪質クレーマーから従業員を守れ。カスタマー・ハラスメントに屈しない対策5か条」

「フーズチャンネル」で取材記事が公開されました。 記事を一部抜粋します。   従業員に対する暴言や土下座強要、ネットへの誹謗中傷の書き込み。顧客による過剰で悪質なクレームや迷惑行為、「カスタマー・ハラスメント(カスハラ)」が深刻化している。恫喝まがいの理不尽なクレームは現場のモチベーションを著しく低下させ、離... 続きはこちら≫

2019年05月08日

法律相談「20名様のドタキャン。泣き寝入りしかないですか?」

【本日のご相談】 初来店のお客さまから、お帰りの際に20名様の貸切予約をいただきました。当店の近くの大学に通う学生のようです。 ところが、前夜にキャンセルの電話連絡が入りました。 キャンセル料が2日前からかかることを伝えていましたし、当店のホームページにも記載しています。 しかし、「キャンセル料のことはまったく聞いてい... 続きはこちら≫

2019年04月10日

弁護士ドットコムNEWS「天ぷらの衣を外して食べる女性客を追い出せるか?」

弁護士ドットコムNEWSで取材記事が公開されました。 記事を一部抜粋します。   天ぷら屋で、女性客が「天ぷらの衣」をはがして食べていたところ、店主が激怒して、追い出されてしまった――。ヤフー知恵袋にそんな投稿があって、ネット上で話題になっている。   おそらく男性と思われる投稿者は、天ぷら屋で合コ... 続きはこちら≫

2019年02月05日

共著「飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK」(旭屋出版)が発売になりました。

2018年11月22日、旭屋出版より、「飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK」が発売されました。 食の危機管理の専門家・神村護さん、接客の危機管理の専門家・赤土亮二さんと私、石﨑冬貴の3名の共著となります。 お読みいただけたら幸いです。   第1章 飲食店の危機管理と対応  NRD研究所主宰 神村 護... 続きはこちら≫

2019年01月13日

『今更聞けない債権回収の基礎の基礎』セミナーを開催しました。

横浜パートナー法律事務所主催のセミナーにてお話をさせていただきました! 『今更聞けない債権回収の基礎の基礎』 業種にかかわらず切っても切れない債権回収 なんとなく請求してもなんとなく回収できない、こんなことが続いていませんか?飲食店のキャンセル料など少額債権回収の実務に詳しい弁護士が、今更聞けない売掛金回収の基礎と、弁... 続きはこちら≫

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