「ＳＰＡ！」４月４日号に寄稿しました

週刊誌「ＳＰＡ！」（扶桑社）４月４日号内の

 

「飲食業界［お客様は神様］はもう限界だ」

 

という記事に寄稿しました。

 

ラーメン二郎で食べれない量を頼んだり、

 

とんかつ店での「ころも剥ぎ」や焼き鳥屋での「串外し」のエピソードを踏まえ、

 

飲食店と客との間の新しい関係についてコメントしています。

 

http://www.fusosha.co.jp/magazines/detail/4910234510472