株式会社絶好調　 代表取締役 吉田将紀氏

株式会社絶好調のご紹介

株式会社絶好調は飲食事業、コンサルティング・研修事業を中心にとし2007年設立の企業です。新宿を中心に店舗を展開しており、仙台にも展開しています。

炉ばた焼き・居酒屋・ビストロ・イタリアンバル・中華などの店舗を運営してます。

「新宿をよりおいしい街に」とミッションとし、新宿で一番の飲食店グループを目指し、広く業態を展開しております。

また、グループ会社では介護や保育事業も扱っています。

法律事務所フードロイヤーズに顧問を依頼したきっかけ

きっかけは、外部業者様とのトラブルでした。

契約に関して、業務範囲や期間が不透明なまま、請求が届いていたという内容です。

対応方法に悩んでいる中で、法律事務所フードロイヤーズを紹介してもらい、依頼をしました。信頼できる事務所だと聞いていたので、この機会に依頼をいたしました。

こちらのトラブルは石﨑先生に相談し、無事に解決にいたりました。

企業規模が拡大し、組織が大きくなるにつれて、従業員とのトラブルや、お客様とのトラブルもどうしても増えてきてしまいます。

そんな時に、弁護士にこういったことを依頼できるのか、どのように弁護士を選べばよいのかがわからなかったのですが、法律事務所フードロイヤーズは飲食店の事情も分かるうえ、経営者に寄り添い、味方になってくれたので、間違いないなと思いました。

法律事務所フードロイヤーズに普段相談していること

最近では、従業員との雇用関係の相談をさせていただきました。

退職時に、自己都合になるのか、会社都合になるのかなど、大きなトラブルになる前に相談をさせていただいています。

また、お客様とのトラブルもよく相談をしています。飲食店では特に多いのですが、服の汚損は大きなクレームに発展しがちです。こういったケースもいち早く法律事務所フードロイヤーズに相談し、大きなトラブルにならずに済んでいます。

日常的に相談する中で感じることは、我々飲食業経営者はトラブルの経験が少ないということです。事情を確認し、良かれと思ってやったことが、法に触れていたことや、対応を誤っていたということもあります。その点、弁護士はトラブルの事例や経験が豊富ですし、法的な見解もすぐに聞けるので、すぐに最適な対応を教えてもらうことができます。

トラブルが起こると現場は不安になりますし、ストレスもたまります。そういった時にすぐに顧問弁護士に相談することで、トラブルの解決にとどまらず、現場で働いてくれているメンバーの安心にもつながっていくと思います。

【弁護士石崎】

実はトラブルが起こっても、深刻な問題にならないことが多いのです。それは、トラブルの際にすぐに相談していただけるから。

早期に相談していただくことで、対処のために取れる選択肢も広がります。

また、絶叫調様では現場のスタッフからも直接ご相談をいただける仕組みにしているため、一時対応がスピーディにできます。

これまでの経営を踏まえて感じることは、法的なトラブルは早めに専門家である弁護士に相談したほうが、結果的に良いということです。

特に繁忙期はクレームになりやすく、社内でもクレームを予防する取り組みや、現場での一時対応をしていますが、実際にトラブルになった際には、すぐに弁護士に相談ができるという安心感があります。

特にクレームは社内の士気に響きます。無理に社内で解決しようとせず、経験豊富な弁護士に相談をした方がスムーズに解決につながりますね

まだ顧問弁護士がいない社長へのメッセージ

ぜひ法律事務所フードロイヤーズを顧問につけるべきだと感じます。

経営者の自己判断と専門家の見解は全く違います。

弁護士といえば高いイメージもありますが、費用も思ったよりかかりません。

長いトラブルは数か月以上かかりますし、その間のどに刺さった小骨のようにストレスがかかり続けます。

少なくとも規模を拡大しているのであれば、顧問弁護士を依頼すべきだろうと思います。

多くの飲食業では、「笑顔」を大事にしていると思います。ですが、こちらも人間なので、クレーム対応になると、「負けないぞ」、「やりかえそう」といった感情がどうしても出てきてしまいます。

実際に従業員から私に相談が来るときには、一様に声が震えていて、とても笑顔になれる状態ではありません。

こういう時に、経営者が一緒に悩んでしまったり、そっちで解決してくれと放置をしてしまったり、となるとお互いに良くないですよね。

弁護士への相談は前向きな話ではないことが多いですから、現場の方、経営者は目の前の業務に集中し、トラブル関係は弁護士に依頼するというほうが、こういった見えない負担が軽減でき、結果的にお客様に「笑顔」でふるまえることができるんだと思います。

まだ依頼していない経営者さんは、弁護士のサービスを知らないだけだと思います。相談できることを知ったらお願いしたくなるはずですから、ぜひトラブルになる前に、相談をしてほしいですね。