新着情報
飲食店のドタキャン回収代行サービス-dotakyan.com-を開設いたしました！
近年、飲食店のドタキャン問題が増えています。 直前のドタキャンとなると、食材費の損失が数万円以上になることも・・ そんな飲食店の皆様の強い味方となるサービスを開始しました！ ドタキャン回収代行サービス-dotakyan.com-です。 初期費用無料、弁護士が運営する安心のサービスです。 ドタキャン・ノーショー撲滅委員会... 続きはこちら≫
法律相談「店内でお客さまの持ち物が盗まれた？店にも責任があるの？」
【本日のご相談】 オーナーシェフが腕を振るう小さなフレンチレストランで働いています。 先日ご来店いただいた中年男性のお客さまのジャケットを店でお預かりしました。 お帰りの際にジャケットをお返ししたところ、内ポケットに入っていた万年筆がないと訴えられました。高級な万年筆だそうで、弁償してほしいと言われています。 お預かり... 続きはこちら≫
法律相談「スタッフがお客さま情報をSNSにアップ？？」
【本日のご相談】 レストランチェーンに勤務している者です。 都心エリアの複数店をマネジメントしており、場所柄、芸能人のお客さまも頻繁に来店されます。 あるスタッフから、お客さまの情報がSNSに出ていると相談を受けました。人気グラビアアイドルが男性と二人で食事に来たという内容でした。 名前や店名などすべてイニシャルで伏せ... 続きはこちら≫
危機管理広報と雇用契約に関するセミナーを開催しました。
「飲食店の事例から見る危機管理広報と有期雇用契約・定年後再雇用契約の問題」 日時：平成３０年６月２５日（月） 午後１４時４０分 – １６時５０分 (開場１４時２０分。セミナー後、１７時より懇親会開催) 場所： 情報文化センター７階 大会議室 （みなとみらい線日本大通り駅ビル直通） 第１部 飲... 続きはこちら≫
賃料の減額交渉をしようと思っていますが、何かポイントはありますか？
【本日のご相談】 なんとかお客様も増えてきて、お店としてやっていけるようになってきました。しかし、なかなか利益が出ません。 考えてみたのですが、家賃の比率が少し高いような気がします。 そこで思い切って、賃料の減額交渉をしようと思っています。何かポイントはありますか？ 【石崎弁護士の回答】 法律上は、税金や... 続きはこちら≫
商業界ONLINE「ドタキャン回収代行サービス」取材記事が掲載されました。
流通業界のオールインワンWEB媒体「商業界ONLINE」の取材記事が掲載されました。 記事の詳細はこちら 無料相談・お問い合わせ 顧問料・スポット料金表 トップに戻る 飲食店法律経営相談所 続きはこちら≫
HACCP（ハサップ）がついに制度化されます。
2018年6月、「HACCP制度化」を含む食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。 HACCP＝Hazard Analysis and Critical Control Point-日本語読みは「ハサップ」 2020年に施行され、2021年に旧規定から完全移行となります。 HACCPについての基礎知識は、厚生... 続きはこちら≫
法律相談「突然の家賃の値上げ。従うしかないですか？」
【本日のご相談】 郊外で居酒屋を営んでいます。もうすぐ２０年になります。 家主とご縁があり、ご好意で周辺の相場よりも安い賃料で借りています。 時々、家主も店に来てくださり、良好な関係を築いていました。 しかし、高齢の家主が体調を崩されて入院されたことを機に、家主の代理人として息子さんがやってきて、突然、家賃を値上げした... 続きはこちら≫
法律相談「お子さん入店お断りは法律的にOKですか？」
【本日のご相談】 おじが経営するフレンチレストランでアルバイトをしている大学生です。 先月まで、ランチタイムのみお子さんの入店をOKとしていましたが、店内で騒ぐお子さんが増えたため、お断りすることになりました。もちろん、ほとんどがお行儀よく過ごしてるお子さんばかりですが。 これまでのようにお子さん連れで来店されるお客さ... 続きはこちら≫
書籍「なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?」2018年4月26日に発売しました！
4月26日、拙著「なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?」（旭屋出版）を出版いたしました！ ▼下の表紙画像をクリックでAmazonの購入画面へ 【内容紹介】 第1章 飲食店 賃貸借契約の落とし穴 1飲食店と賃貸借契約 2賃貸借契約のイロハ 目的・用途 保証金 期間・途中解約(定期賃貸借) 転貸 3内装業者 4賃料交渉 賃料... 続きはこちら≫
