「SPA!」4月4日号に寄稿しました
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「SPA!」4月4日号に寄稿しました

週刊誌「SPA!」(扶桑社)4月4日号内の

 

「飲食業界[お客様は神様]はもう限界だ」

 

という記事に寄稿しました。

 

ラーメン二郎で食べれない量を頼んだり、

 

とんかつ店での「ころも剥ぎ」や焼き鳥屋での「串外し」のエピソードを踏まえ、

 

飲食店と客との間の新しい関係についてコメントしています。

 

http://www.fusosha.co.jp/magazines/detail/4910234510472



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